코스트코 씨리얼) 코코아크래클 / 글루텐프리 / 쌀로 만든 씨리얼

 

 

 

 

 

 

 

저는 사실 민감피부도 아니고

위장 대장도 예민하지않아서

스트레스받거나 무지 힘들때 아니면

소화도 잘되고 해서 잘 모르고 살았는데,

꽃남편은 좀 예민한 편이에요 ㅎㅎㅎ

꽃남편은 우유 치즈 요거트 밀가루 계란 등등

먹으면 안되는게 많아요 . (먹긴하지만요ㅎㅎ)

코스트코에 쌀로 만든 씨리얼이 있어서샀어요

코스트코 - 8990원

쿠팡에서도 판매하고 있던데요 9890원

형님이 주셔서 먹어봤는데 맛있더라구요

글루텐프리가 뭔지 씨리얼사고 알았어요 ㅎㅎ

그리고 글루텐이 뭔지도 알아봤지요 .

 

 

 

 

 

 

 

두산백과

글루텐

[ gluten ]

보리, 밀 등의 곡류에 존재하는 불용성 단백질로 몇가지 단백질이 혼합되어 존재한다. 글루텐의 함량은 밀가루의 종류를 결정하기도 한다.

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몇 가지 단백질이 혼합되어 존재하며, 이 밖에 당과 지질도 함유하고 있다. 밀가루에 소량의 물을 가해 반죽하여 덩어리를 만든 후, 이것을 다량의 물 속에서 주무르면 녹말이 물 속에 현탁(懸濁)·제거되고, 점착성이 있는 덩어리로 남은 것이 글루텐이다.

글루텐을 50∼70%의 에틸알코올과 섞으면 녹는 성분과 녹지 않는 성분이 있는데, 전자를 글리아딘, 후자를 글루테닌이라고 한다. 밀가루의 종류는 그 안에 포함되어 있는 단백질의 양에 따라 나뉘는데, 이 단백질의 대부분을 글루텐이 차지한다. 주로 빵 제조에 쓰이는 강력분은 단백질이 13% 이상이고, 다목적으로 쓰이는 중력분은 10-13%, 과자 제조에 쓰이는 박력분은 10% 이하가 포함되어 있다. 글루텐의 끈기는 가스를 보유하는 힘이 있으며, 빵이 부푸는 것은 바로 이 때문이다.
밀가루가 다른 곡분에 비해 물을 균등하게 흡수하고 면이 잘 늘어나는 것은 글루텐이 존재하기 때문이다. 글루텐은 밀가루를 가공 및 조리하는 데 기본이 되는 성분이다.

[네이버 지식백과] 글루텐 [gluten] (두산백과)

 

 

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글루텐프리 식품

글루텐프리 식품이 필요한 경우

미국의 경우 밀을 섭취했을 때 불편함을 호소하는 사람이 약 6%로 추정되고 있으며, 이들은 셀리악병을 포함하여 밀 알레르기(allergy)와 글루텐 과민증(sensitivity)을 가진 사람들이다.  글루텐프리 식품은 이처럼 글루텐이 포함된 음식을 섭취했을 경우 예민한 증상을 일으키는 사람들에게 도움이 되는 식품이다.

글루텐프리 식품 열풍

최근 글루텐프리 식품이 일반인에게 일종의 ‘건강식품’으로 각광받는 분위기다. 소비자들이 글루텐프리 식품을 선택하는 가장 큰 이유는 셀리악병등의 글루텐 불내증이 아니라 건강개선 때문이라는 조사 결과가 발표되기도 했다. 소비자들은 지나친 밀가루 음식 섭취가 건강에 악영향을 미치고, 비만을 유발한다는 이유로 글루텐프리 식품을 고집한다. 하지만 글루텐프리 식품은 셀리악병등의 글루텐 소화불능 환자를 위한 필수 식품이기 때문에 의사와 상담하기 전 글루텐을 피하는 건 현명하지 못하다. 글루텐에 민감하고 글루텐프리 식사에 반응하는 환자들에게는 글루텐프리 식사가 건강 증진에 도움이 되지만, 글루텐 관련 증상이 없고, 글루텐프리 식사가 건강에 도움이 되는 것이 없는 사람의 경우에는 글루텐프리 식품 선택 시 유익 없이 비용만 증가하게 된다. 글루텐프리 식품은 밀가루와 글루텐이 체질에 맞지 않는 사람의 대체식품일 뿐, 모두에게 적용할 수 있는 건강식품은 아니다. [출처] 위키백과

모두가 다 글루텐에 예민반응을

일으키는것도 아니죠~~ 저는 빵먹고

소화잘시키고 하니까요 ㅎㅎ

저는 그냥 이런게 있구나 맛있구나~~

ㅎㅎㅎ

씨리얼로 쵸코바 만드는 방법이

나와있네요 ㅎㅎ냠 맛있겠당

 

 

 

 

 

 

 

 

우유보다는 두유를 즐겨먹는 편인데

씨리얼도 두유에 먹기도하거든요

근데 코코아크래클은 좀 달아요

두유랑은 안 어울리죠?ㅎㅎ

그래서 코스트코에서 우유도 사봤지요

 

 

 

 

 

 

 

요즘 복복이때문이라도 세끼 꼬박

챙겨먹어야하는데 아침먹는게 제일

부담스러워요 ㅎㅎ씨리얼 먹으니까

편하고 좋네요 ^^